NCL Madiun, September 2022 – Ketika kamu ingin makan di restoran, kamu harus mengenali terlebih dahulu cara penyajiannya ya.! Karena dalam penyajian makan di sebuah restoran umumnya memiliki 3 standar yang sering digunakan oleh sebuah restoran. Perbedaan cara penjamuan ini tentu memilik tujuan yang berbeda-beda. Berikut 3 standar umum yang biasa digunakan dalam penyajian makanan di sebuah restoran.
1. BUFFET STYLE
Buffet Style atau yang biasa kita kenal dengan sebutan prasmanan. Tamu bisa datang dan bebas memilih serta mengambil makanan yang tersedia di meja ‘buffet’. Biasanya tamu akan menyantap makanan secara berdiri, oleh karena itu alat yang digunakan pun lebih ‘simple’, cukup menggunakan sendok saja, tidak perlu pisau dan garpu.
2. A LA CARTE
Penyajian makanan dengan standar ‘a la carte’ memliliki ciri khusus yaitu ‘price per dish’ atau setiap menu memiliki harga masing-masing. Selain itu juga memiliki ciri lain yaitu makanan tersebut akan di masak jika ada pesanan. Alat yang digunakan pun akan disiapkan oleh ‘waiter’ sesuai dengan menu yang telah dipesan oleh tamu.
3. TABLE D’ HOTE
Table d’ hote atau yang sering disebut dengan ‘set menu’, merupakan sebuah penyajian makanan yang terdiri dari 4-6 menu dan disajikan dengan berurutan. Penyajian menu dilakukan dengan jeda, sesuai dengan waktu dan kondisi yang terjadi di sebuah restoran. ‘Set menu’ lengkap umumnya terdiri dari apptetizer, soup, main course, dessert, dan ditutup dengan penyajian coffee atau tea. Peralatan yang digunakan disusun lengkap dan tertata rapi sesuai dengan ‘set menu’ yang ditawarkan restoran. Tamu tidak bisa memilih makanan yang akan disajikan karena sudah tertulis di sebuah menu dengan makanan yang akan disajikan.
Baca Juga: Pengen Lulus Tes Wawancara? klik disini.
Itulah 3 standar penyajian makanan di sebuah restoran. Beda penyajian, beda pula alat makan yang harus disiapkan.! ‘Seorang FB Attendant’ yang baik harus bisa bersikap profesional.
Ingin menjadi pegawai restoran berstandar internasional.? Yuk ikuti jejak para alumni NCL Madiun yang sudah sukses berkarir didalam & diluar negeri.
Leave a Reply
Your email is safe with us.